Cocker spaniel angielski jest doskonałym psem myśliwskim o cennych właściwościach łowieckich. Odznacza się niezawodną pracą na tropie i śladzie, głośnym gonem, wybitnym węchem oraz chęcią do pracy w wodzie i do aportowania. Jest przy tym łatwy do prowadzenia, przywiązuje się bardzo do swego pana, lecz wobec obcych nieufny i czujny. Te właściwości sprawiły, że był poszukiwany nie tylko w kołach myśliwskich, lecz stał się on również bardzo popularnym psem towarzyszem.